中秋临近我要配资网股票，“榴莲冰皮月饼”成为今年各电商平台力推的消费热点。
与线下动辄198元一盒、均价20元一枚的“高价”相比，部分直播间推介的“比比赞”“美狮”等品牌的榴莲冰皮月饼，售价低至“29.9元买一盒送一盒”，折合每枚单价不足3元。据主播描述或暗示，这些榴莲饼皮月饼虽然售价低廉，但其中有真实榴莲果肉添加，没有“科技与狠活”。
近日，新京报记者核查20款“榴莲冰皮月饼”发现，6款售自直播间、电商平台的低价榴莲冰皮月饼并未添加所宣称的“榴莲肉”，取而代之的是“榴莲味食品馅料”或“榴莲味西点酱”等复合调味料，榴莲成分实际占比不足3%，且产品中添加了多种食品添加剂。在批发平台，这类“调味”类的榴莲冰皮月饼，单枚售价可低至0.6元。
对于部分高比例添加榴莲果肉的冰皮月饼，质量、售价也存在明显差异。据业内人士介绍，榴莲果肉品质是决定榴莲冰皮月饼成本与价格的关键因素。我国目前对榴莲没有分级标准，业内普遍根据榴莲甜度、生果率来对冷冻榴莲果肉进行品质分级。“猫山王”无核榴莲售价可达到300多元/公斤，而榴莲碎肉等边角料的售价可低至60元/公斤。然而，无论是高品质的榴莲果肉，还是纤维含量高、品质相对较差的榴莲碎肉或榴莲泥，体现在产品配料表中均标注为“榴莲果肉（泥）”，消费者无法直观判断品质优劣。
宣称添加“榴莲肉”实为榴莲味酱料
9月13日晚，在“比比赞官方旗舰店甄选”直播间，主播就手中的“比比赞”榴莲望月礼盒介绍道：“大家听到榴莲第一反应是不是觉得贵？线下买上一个榴莲月饼要不要你七八块（钱）？而且品质没保障，给你用什么榴莲酱或者香精勾兑对不对？我们家给大家做到正儿八经榴莲肉泥真实添加，含量高达24%，马来西亚进口猫山王榴莲。买一送一，买二送二，买多少送多少，今天有买就有赠。29块9带走两盒，一整提12个，加量不加价，而且品质、分量不打折扣，正儿八经榴莲肉泥真实添加，假一赔十……”
在该直播间不同时段，另一主播就“比比赞”榴莲望月冰皮月饼中的榴莲馅料含量介绍称，“大家看一下，1号链接上面有备注，是××认证的，精选真实榴莲果肉添加，馅料占比远超同行。它是真果肉，正儿八经真果肉给您做的……大家亲自去感受一下，猫山王榴莲果肉给大家做的月饼。”在该主播指引下，可以看到其购物车1号链接上用红色字体写有“精选真实榴莲果肉添加 远超同行”，并提示“该产品由于力度太大，库存受限，即将下架！”
▲“比比赞官方旗舰店甄选”直播间，主播展示1号链接榴莲冰皮月饼，写有“精选真实榴莲果肉添加”。直播间截图
如此低廉的价格，真能买到“添加真实榴莲果肉”的冰皮月饼吗？新京报记者在该直播间下单购得这款“榴莲望月”月饼礼盒发现，其配料表中添加的是“榴莲味西点酱”复合调味料，而非主播口中的“榴莲果肉”。该酱料在月饼中的添加比例标示为“≥24%”，榴莲泥在酱料中的占比为“≥10%”，这意味着整块月饼中的榴莲泥含量仅≥2.4%。
除榴莲味西点酱外，该月饼中还添加了羟丙基二淀粉磷酸酯、卡拉胶、山梨糖醇液、甘油、丙酸钙、柠檬酸、食用香料等食品添加剂，与主播的口中“用榴莲酱或香精勾兑”的产品没有区别。仔细查看产品包装可以发现，其实质是一款“榴莲口味”冰皮月饼。
▲比比赞榴莲望月冰皮月饼（榴莲口味）产品信息。 新京报首席记者 郭铁 摄
同时，在“比比赞”榴莲冰皮月饼的直播导流视频中，可以看到一男子大口吃着榴莲冰皮月饼，月饼中的榴莲果肉饱满量足，伴有果肉纤维感和颗粒感，视频同期声宣称“里面是满满的榴莲果肉，一口下去浓郁的榴莲香，软糯Q弹，口口爆浆还不粘牙”。而事实上，该月饼整体薄而小，馅料干瘪，看不到榴莲果肉的纤维感和颗粒感，与视频不符。
商品页面显示，截至9月18日，一周内有16.2万人浏览过比比赞官方旗舰店相关链接，累计评价1367条，其中有324条中差评。有买家留言称，“根本不是榴莲果肉的，吃起来就是一股添加剂的味道。榴莲果肉不会这么细腻，像奶黄包的馅料差不多，很甜”。还有买家吐槽，“真是难吃，直播间讲是纯榴莲肉做的，实际是果酱，又甜得要死，买的最难吃的一次，不贵懒得退了，但是太难吃了。”
在“邮政天津静海直播间 精选”9月8日的一场直播中，主播同样推介一款售价29.9元、买一箱送一箱的“美狮”榴莲冰皮月饼，声称“里面是真实榴莲果肉”。“现在在线下，买传统的五仁馅月饼一块还得3块钱呢。你现在在咱直播间买的是冰皮榴莲月饼，里面是真实有榴莲果肉的，它不是果酱，也不是果泥，没有添加剂，没有科技与狠活。而且咱家做得很大个儿，真实有榴莲果肉，咱不欺骗大家，欺骗你们不得回来找我骂我啊？很香甜，很软糯，很Q弹，只要您有一丝心动，您就带上一单。”该月饼礼盒商品链接页面也宣称，“美味榴莲鲜果制作优质果泥，果泥细腻绵密，香味浓郁诱人”。
▲“邮政天津静海直播间 精选”主播推荐美狮冰皮榴莲口味月饼。 直播间截图
新京报记者在该直播间购得这款“美狮”冰皮榴莲口味月饼发现，其配料表中添加的同样不是榴莲果肉，而是“榴莲味食品馅料”，整体添加量为“34%”，其中含有榴莲肉泥“≥15%”。以此计算，整块月饼中的榴莲肉泥含量仅≥5.1%。除榴莲味食品馅料外，配料表显示，该产品还添加了羟丙基二淀粉磷酸酯、单，双甘油脂肪酸脂、卡拉胶、黄原胶、丙酸钙、山梨酸钾等食品添加剂，与主播口中的“真实榴莲果肉”“没有添加剂”宣称不符。
▲美狮冰皮榴莲口味月饼产品信息。 新京报首席记者 郭铁 摄
截至发稿，该“美狮”榴莲口味月饼共收到342条评价，中差评有137条。有买家留言称，“太失望了，和直播间图片相差太远了”。另一买家也称，“视频里馅料多，实际收到货皮厚馅少还不好吃，吃完嘴里齁甜还有一点苦味，不知道好评都是怎么来的。很少给差评，里面的馅料也不知道什么，都是添加剂的味道。”
对于产品与直播间描述不符的问题，比比赞官方旗舰店客服未直接答复，而是反问，“您先核对一下订单，和您拍下的是一致的吗？也可以拍照给我看看。如果一致，每一台设备可能显示效果不同，存在轻微色差确实是很难避免的。”对此，新京报记者以买家身份强调，问题在于直播间宣传与产品实际不符，并应客服要求发去照片，但客服仅是发来产品配料表，未解释具体原因。
“美狮甄选食礼2”店铺客服则否认直播间虚假宣传，并称顾客可以就产品信息咨询店铺客服，且客服也已经提供配料表信息。对此，新京报记者以买家身份表达已经收到货，且产品与直播间宣传货不对板，该客服随即提出给予3元补偿，又称产品“一直是这个规格”。
“榴莲味”月饼中榴莲含量或不足3%
除直播间夸大宣传外，部分店铺销售的所谓榴莲冰皮月饼，也存在实物与商家宣传不符的问题。
某平台其妙官方旗舰店销售的一款“其妙X口口有料”冰皮月饼（榴莲口味），商品链接图片和视频展示的榴莲月饼馅料充足饱满，并宣称“榴莲冰皮月饼属于颜值和口味非常在线的新式月饼，外面是一层Q弹冰皮，里面是满满的榴莲果肉，一口爆浆，每一嘴都是贪婪的榴莲果肉”。然而新京报记者购得该产品发现，实物与商家视频展示的榴莲月饼不符。产品配料表显示，其添加的不是榴莲果肉，而是“榴莲味西点酱（复合调味料）”，添加量为“24%”，酱料中含榴莲肉泥“≥10%”，这意味着整块月饼的榴莲肉泥含量仅≥2.4%。
▲某平台“其妙官方旗舰店”商品页面展示内容（上图）与实物（下图）不符。 电商截图、新京报首席记者 郭铁 摄
佬食仁食品旗舰店销售的一款“佬食仁”榴莲冰皮饼（已下架），产品导流视频宣称“榴莲冰皮月饼，现在活动价格真的超划算，这么大一盒礼盒包装才9.9元……它一盒里有8个，每个都有这么大一个，外面是软软糯糯的冰皮，虽然便宜，但里面都是真材实料的榴莲肉。满满的榴莲馅，一口咬下去软软糯糯。”其商品页面视频也称，“你别看价格便宜，品质、大小一点没有变，外面是糯叽的冰皮，里面是满满的榴莲馅料”。实际上，产品配料表显示其添加的不是榴莲肉，而是“榴莲馅料（≥20%）”，馅料成分依次是无水奶油、榴莲粉、全脂乳粉，但未标注榴莲粉添加量，无法判断产品中榴莲成分的实际含量。
某平台商家“别忘记吃饭”销售的一款冰皮月饼（榴莲味），商品链接图片展示的榴莲月饼馅料充足，实物则是另一番模样。其产品关键词打出“猫山王榴莲肉冰皮月饼”，页面文案却宣称“甄选泰国金枕榴莲，多年基地榴莲挑选经验，人工挑选饱满榴莲果，果质细腻优质”，“选用饱满香浓的榴莲果肉，搅打成泥”。产品配料表显示，该月饼添加的是“榴莲味馅料≥20%”，同时标注“馅料中榴莲添加量为≥10%”。以此计算，该榴莲味冰皮月饼中的榴莲含量仅≥2%。除榴莲成分外，馅料中还添加了植物油、麦芽糖醇液、海藻糖、全脂乳粉、山梨酸钾等。
商家“伊辰食品”销售的一款冰皮榴莲月饼，商品页面展示的产品馅料饱满、Q弹爆浆，同时宣称“外皮软软糯糯，满满都是榴莲果肉，糯叽叽的，一口爆浆”，连续5年火热刷屏，为榴莲发烧友而生。然而配料表显示，其产品中添加的不是榴莲果肉，而是“榴莲酱（植物油、榴莲泥11%、糯米粉、乳清蛋白粉、鸡蛋白粉）”，且未标注酱料添比例，因此无法估算产品中榴莲泥的实际含量。
新京报记者注意到，上述榴莲冰皮月饼的共同特点是宣称或暗示添加榴莲果肉，但实际添加的却是榴莲口味酱或榴莲味馅料，榴莲实际含量往往可能不超过3%，且部分产品未标注榴莲味馅料含量或其中的榴莲成分添加量，导致消费者无法估算榴莲真实含量。与添加真实榴莲果肉的榴莲冰皮月饼需要冷链储运相比，此类低价产品常温储存即可。
▲6款低价榴莲（口味）冰皮月饼产品信息。 制图、摄影/新京报首席记者 郭铁
GB/T 19855《月饼质量通则》规定，月饼中以水果或水果制品为主要原料加工制成的馅，按配方计算，馅料中水果的添加量或水果制品（折算成水果）的添加量不低于25%，可称为“××水果月饼”；馅料中水果的添加量或水果制品折算成水果的添加量不低于10%，可称为“××水果味月饼”。由此可判断，上述低价月饼多属于“榴莲味冰皮月饼”，而非“榴莲冰皮月饼”。
对此，北京中医药大学卫生健康法学教授邓勇认为，上述直播间、网店宣传与产品实际不符的行为，涉嫌虚假宣传和误导消费者。第一种情况，直播间宣称产品添加真实榴莲果肉，但实际添加的是榴莲味酱料，榴莲成分占比极低，且宣称不添加食品防腐剂但实际添加，这与《广告法》中“商品的成分、添加剂等信息与实际情况不符，对购买行为有实质性影响的，构成虚假广告”的规定相符。其宣传内容与事实严重不符，足以使消费者产生错误认知并影响购买决策，涉嫌虚假宣传。
第二种情况，平台商家在导流视频或商品页面中展示虚假的榴莲月饼产品，宣称添加榴莲果肉，但实物与宣传不符，添加的是榴莲味复合调味料，这同样违反《反不正当竞争法》和《广告法》中关于虚假宣传的规定。商家通过虚假的图片和描述，欺骗、误导消费者，使消费者基于错误认知作出购买决定，涉嫌虚假宣传和误导消费者。
同为“榴莲肉”品质有差异
上述“榴莲味月饼”的另一个共性是售价低廉，如“比比赞”榴莲望月礼盒仅售29.9元，且买一赠一，折合每块月饼不到2.5元，部分同类产品零售价甚至不到2元/个。在电商批发平台，此类榴莲味月饼售价往往更低。例如，山东某供应链公司销售的一款“榴莲味冰皮月饼”，宣称添加34%的榴莲味馅料（含榴莲肉泥≥10%），单个（30克）售价为3.36元。如果一次性购买30个，单价可低至0.632元/个。
与上述产品相比，配料表中标称添加真实果肉的榴莲冰皮月饼，售价要高出许多。例如，盒马平台销售的一款“盒马”猫山王榴莲冰皮月饼，售价为39.9元/盒（60g×2枚），折合单价约20元/个。产品信息显示，其榴莲果肉添加量“≥60%”，且位于配料表首位。“榴芒一刻”一款榴莲冰皮月饼同样折合单价约20元/个（68克），其中榴莲果肉标称“≥45%”。
▲一款标称榴莲果肉添加量≥50%的猫山王榴莲冰皮月饼。 新京报首席记者 郭铁 摄
值得注意的是，即便是添加了榴莲果肉的月饼礼盒，售价也存明显差异。例如，某平台榴食喵旗舰店销售的一款猫山王榴莲冰皮月饼（50g×24枚），配料表显示“榴莲果肉（≥50%）”，券后价为65.9元，折合单价约2.75元/枚。正大食品旗舰店销售的一款“CPFRESH榴莲冰皮月饼”，配料表首位显示“榴莲果肉≥45%”，券后价为121元/盒（60g×6），折合单枚售价约20.17元。朵芙食品旗舰店销售的一款榴莲冰皮月饼，配料表首位标称“榴莲果肉（≥40%）”，券后价为60.31元/盒（60g×6枚），每枚售价约10.05元。珍品瑞旗舰店销售的一款猫山王榴莲冰皮月饼（60g×6枚），配料表首位标称“榴莲果肉（≥50%）”，券后价为61.37元，折合单价约10.23元/个。
在某批发平台，广东一家“源头工厂”所售榴莲冰皮月饼分为“畅销版”“主播推荐版”“豪华版”“至尊版”等多个类型，单枚（60g）报价（不含邮费）分别为3.5元、4.8元、5.8元、6.8元，对应的6只装礼盒出厂价分别为26元、38元、48元、58元。
就店内不同价格榴莲冰皮月饼之间有何区别，客服解释称，“都是榴莲，含量不一样”。产品报价单显示，其“畅销版”产品中含有30%榴莲、70%果酱；“主播推荐款”产品中，榴莲果肉“≥45%”，其中含有40%猫山王榴莲（D24），60%金枕榴莲；“豪华版”产品中榴莲果肉“≥45%”，其中含有10%猫山王榴莲（D197），90%苏丹王榴莲（D24）；“至尊版”产品中榴莲果肉同样不少于45%，其中猫山王榴莲（D197）占比30%，苏丹王榴莲（D24）占比70%。
▲某厂家提供的不同价位冰皮榴莲月饼成分信息（部分）。 文件截图
某榴莲原料供应商王先生告诉新京报记者，不同品牌的榴莲冰皮月饼售价之所以存在差异，与商家使用的榴莲原料品质有关。“尽管产品配料都写着榴莲，但金枕榴莲跟其他榴莲不一样，猫山王跟金枕也不一样，榴莲分为很多等级。如果想把成本降下来，用次一点的榴莲来做就可以了。”
王先生进一步解释称，我国目前对榴莲没有分级标准，业内普遍根据榴莲甜度、生果含量来对冷冻榴莲果肉进行品质分级。通常来讲，生果率越低，榴莲甜度越高，售价也就越高。好一点的无核榴莲（果肉）生果率在5%左右，也有生果率在10%、15%的，每公斤价格在80元-110元不等。
从产地看，猫山王无核榴莲价格最高，每公斤可达到200多元至300多元，“一般人承受不起”。“我们主要做一些高品质的金枕榴莲，但市面上还有一些产自东南亚的无名榴莲，既不是金枕，也不是猫山王，价格更便宜，但整体口味、甜度比金枕差很多。”王先生称，其烘焙客户普遍采购无核金枕榴莲到店里自行打泥，通过透明橱窗展示制作过程，以给顾客留下真材实料的印象。一些食品加工企业则会采购榴莲碎肉来降低成本。与无核榴莲相比，榴莲碎肉多是取自靠近榴莲果核等部位的“边角料”，虽然也是榴莲果肉，但纤维含量较多，品质相对较差，每公斤售价在60元左右。
除了去核榴莲、榴莲碎肉外，还有一种纯果肉制作的榴莲泥，每公斤售价在50多元到70多元不等。对于榴莲泥的品质，王先生用“好果不打泥”来概括，并透露榴莲泥多是用碎肉和边角料制作而成，所以价格相对无核榴莲来说要低很多。由于榴莲冰皮月饼等产品配料表仅标示“榴莲果肉”或“榴莲泥”，无需标注果肉等级，消费者也就无法单纯依靠配料表来判断榴莲冰皮月饼的馅料品质。
另据王先生了解，上述低价榴莲味冰皮月饼中添加的榴莲酱、榴莲味馅料，很多是用榴莲碎肉加入冻干粉等配料调制而成。还有一种榴莲味酱料中没有榴莲我要配资网股票，实质是用香蕉、榴莲香精等原料调制而成。
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